Bar wegański i bez cukru
Wyróżniamy się wśród innych lokali ścisłym przestrzeganiem zasad zdrowego żywienia. Przygotowywane pożywienie to dania wyłącznie wegańskie. Propagowanie idei zdrowego żywienia, „eksperymenty kuchenne” obce tradycyjnemu polskiemu jadłospisowi, egzotyczne, ciekawe smaki – oto powód, dla którego warto Vegę odwiedzić.
Vega to coś więcej niż restauracja, dochód ze sprzedaży posiłków jest bowiem przeznaczany na akcję dożywiania potrzebujących dzieci. Konsumenci, zakupując obiad, dokładają swą cegiełkę do prowadzonej przez Fundację „Pożywienie – Darem Serca” akcji wspomagania ubogich dzieci z rodzin wielodzietnych, patologicznych, bezrobotnych.
Posiadamy kilka sal, w których organizowane są różnego rodzaju warsztaty i szkolenia, mini konferencje, spotkania biznesowe, wykłady oraz zajęcia ruchowe. Aby uzyskać więcej informacji na temat wynajmu sal, a także o warsztatach i szkoleniach prowadzonych w naszych salach wyślij wiadomość na e-mail: warsztaty@vega-warszawa.pl
Wszystkie nasze potrawy są bez cukru, bez mleka i bez jajek oraz bez sztucznych dodatków w trosce o Twoje zdrowie i środowisko naturalne.
Vega dla ZDROWIA
Zamieniamy dotychczasową ofertę (STRD) na bardziej aktualne – w obecnym czasie – treści.
Dla ciekawych – czym było STRD – zostawiamy część archiwalnych informacji pod przyciskiem „Zobacz więcej” (poniżej). Może kiedyś wrócimy do tego tematu.
Tymczasem będziemy zamieszczać praktyczne informacje, wspierające nasze zdrowie.
Drodzy klienci.
Chcemy podzielić się informacjami, które zebraliśmy na własne potrzeby, aby wspomagać się (a przede wszystkim nasze organizmy) w obecnym czasie zwiększonego narażenia na wirusy.
Zalecenia, które wybieramy, pochodzą z czasopism (portali) medycznych oraz mnóstwa wypowiedzi osób, które generalnie, powinny być kompetentne.
Pomijamy już standardowe zalecenia, jak: ograniczenie kontaktów fizycznych, higiena – czyli: regularne mycie rąk i zwracanie uwagi, czego dotykamy? (m.in. dotykamy nimi twarzy i to nawet 2000 razy dziennie!!!), itd.
Zasadniczym kierunkiem naszych poszukiwań i analiz jest to, co możemy uczynić na rzecz wzmocnienia naszego systemu odpornościowego.
Okazuje się, że tych rzeczy jest całkiem sporo (na ten moment znaleźliśmy ich ok. 40 !). Jednak nie o to chodzi, aby spędzać całe dnie na praktykowaniu kilkudziesięciu procedur za nie wiadomo, jakie pieniądze!?!
Szukamy zatem rzeczy najbardziej istotnych i możliwie tanich, a przynajmniej za rozsądną cenę. Będziemy dzielić się naszymi wnioskami.
Na ten moment podajemy kilka najważniejszych zaleceń, które uznaliśmy za oczywiste:
1. Zwiększmy spożycie witaminy C.
Na temat tej witaminy napisano dziesiątki tysięcy prac, wykonano setki/tysiące badań, których nie sposób tu przytaczać. Mimo różnorodnych opinii co do działania wit. C, jej pozytywny wpływ jest oczywisty. Pozostaje tylko kwestia, jak stosować wit. C? Do tego jeszcze wrócimy.
Teraz tylko kilka zdań z ostatnich informacji:
dr med. prof. Richard Z. Cheng, kierownik chińskiego zespołu naukowców, który odegrał dużą rolę nad zainicjowaniem badań, profilaktycznie zaleca zwiększone spożycie witaminy C doustnie.
Dotychczas ustalono kilka mechanizmów, przez które witamina C może modulować aktywność układu immunologicznego. Przede wszystkim zaobserwowano, że wysokie stężenie witaminy C jest obecne w fagocytach i limfocytach, czyli podstawowych komórkach naszego ustroju, zaangażowanych w zapewnienie prawidłowej odporności.
(…) Witamina ta sprawia, że komórki odpornościowe szybciej mogą dotrzeć do miejsca zakażenia i zwalczyć zagrożenie. Może zmniejszać skutki działania metali ciężkich, takich jak kadm, ołów, arsen.
Ma to kolosalne znaczenie dla układu immunologicznego, ponieważ wątroba jest narządem szeroko zaangażowanym we wzmacnianie odporności.
Dla przykładu odnotowano, że podawanie witaminy C w mega dawce 2000 mg dziennie spowodowało zmniejszenie częstości występowania zapalenia płuc wśród amerykańskich żołnierzy aż o 85%!
Teraz pozostaje kwestia jak i jaką witaminę C stosować?
Jest to ogromny temat, poczynając od stopnia przyswajalności dostępnych witamin C (waha się on od 7 do 90 %) i ich cen , domieszek, sposobu przyjmowania….
Przestudiowaliśmy dziesiątki prac na te tematy i na ten moment mamy na uwadze 1-2 optymalne przepisy na przyrządzenie własnej mikstury z wit. C.
Na razie testujemy na sobie, ale wkrótce podzielimy się konkretnymi wnioskami. Więcej: o witaminie C
2. Unikajmy stresu.
Dr Solomon był jednym z pierwszych naukowców, który ponad wszelką wątpliwość dowiódł, że stres obniża odporność. A wówczas wirusy i inne drobnoustroje łatwiej przenikają do komórek organizmu, wywołując zakażenie i zmiany chorobowe.
Przez ‘niewielki stres’ rozumiemy stany depresyjne, stany lękowe, przygnębienie, poczucie nieszczęścia, niezadowolenia życiowego. Nawet lekkie ujemne uczucia wywierają niekorzystny wpływ na układ nerwowy. A ten wywiera wpływ na zmiany odpowiedzi immunologicznej, która jest regulowana w mózgu, przez podwzgórze.
Dlatego jeśli chcemy mieć dobrą odporność, musimy nauczyć się prowadzić spokojne, stabilne uczuciowo życie. Zaleca się więc stosowanie technik relaksacji ciała, bo dzięki temu wpływamy także terapeutycznie na psychikę.
[Pewnie niedługo zamieścimy konkretne propozycje].
3. Wysypiajmy się.
„[…] niedobór snu wpływa ujemnie na odpowiedzi immunologiczne, co potencjalnie odbija się na chorobach zakaźnych. Są dowody wskazujące, że odpowiedni sen ma korzystny wpływ na funkcjonowanie odporności nabytej”. (cytat z książki Psychoneuroimmunology, czyli po polsku Psychoneuroimmunologia).
4. Regularnie ruszajmy się (w domu).
Ruch to jeden z filarów zdrowego stylu życia.
Poprawia zdrowie układu krążenia, reguluje ciśnienie krwi, pomaga kontrolować stężenie cukru, a dzięki tak szerokiemu działaniu, stanowi ochronę przed wieloma chorobami.
Dobre krążenie pozwala komórkom i związkom odpornościowym przenosić się znacznie skuteczniej i pozwalać im wykonać swoją pracę w szybszym tempie.
5. Jedzmy mniej słodkiego.
Nadmiar cukrów prostych ma immunosupresyjne działanie. Czyli osłabia czynność komórek odpornościowych.
Pierwsze badanie, które to potwierdziło, wykonano w r. 1977. [J. Bernstein i in., Depression of lymphocyte transformation following oral glucose ingestion, „American Journal of Clinical Nutrition” 1977, nr 30, s. 613].
Kolejne badania potwierdzały tylko niekorzystne działanie cukrów prostych.
Przy czym, warto zauważyć, przeciętny człowiek dzisiaj spożywa dziennie równowartość 70 łyżeczek cukru w postaci węglowodanów prostych i złożonych, zwykle spożywając średnio równowartość 20 łyżeczek podczas jednego posiłku.
W grupie, która spożyła równowartość 6 łyżeczek węglowodanów (= 30 g), nie odnotowano spadku odporności.
A zatem dobra dieta w okresie epidemii, to dieta o obniżonej zawartości węglowodanów, zwłaszcza prostych.
Ograniczenie węglowodanów do 20-30 g na posiłek jest doskonałym podejściem do żywienia.
Ogólny cel: nie przekraczać 120 gramów na dobę.
[Nie trzeba specjalnie dodawać, że nasze słodycze, oparte o zdrowe zamienniki cukru, będą właściwą propozycją uzupełniającą codzienne menu].
Jeszcze taka ciekawostka, jak ktoś lubi „antyseptyczność”…
6. Owoce, które spożywa się na surowo można umieścić roztworze o właściwościach antybakteryjnych. Takie płyny do mycia artykułów spożywczych są dostępne, ale zamiast inwestowania w sklepowe, można przygotować domowy płyn z mieszanki wody, octu (jabłkowego lub winnego) i kwasku cytrynowego.
Po umieszczeniu owoców/warzyw na 3 minuty w takim roztworze, można je opłukać pod bieżącą wodą i przygotować do spożycia.
7. Różne inne witaminy i suplementy, na temat których jest ogrom informacji. Zatem potrzebujemy trochę czasu, aby wybrać w miarę sensowną i praktyczną opinię.
C.d.n.
sale do szkoleń i warsztatów
Świeżo odnowione
Wydarzenia w Barze Vega – zapraszamy
Wydarzenia cykliczne w Barze Vega
Otwarte/Open:
pn-pt: 12:00-20:00
sb-nd: 12:00-18:00
Kontakt
Restauracja wegańska, 0% cukru „Vega”
Vegan Restaurant Vega, no sugar
Al. Jana Pawła II 36c, 00-141 Warszawa
Telefon: 507 027 146
E-mail: vega@vega-warszawa.pl
Telefon kom. manager: 507-027-150